하노이 먹킷리스트 — 쌀국수와 에그커피의 본고장
퍼(쌀국수)는 어디서 얼마에 먹나?
하노이 퍼의 기준 가격은 로컬 식당 기준 50,000~70,000동(약 2,500~3,500원)이다(2026년 기준). 구시가 노포급 식당은 60,000~80,000동 선이고, 관광지 레스토랑으로 올라가면 100,000~150,000동이 된다.
하노이 퍼는 호찌민 퍼와 다르다. 하노이 퍼는 국물이 맑고 향이 진하며 고명이 단순하다. 숙주나물이나 고수를 잔뜩 넣고 먹는 남부식과 달리 하노이식은 국물 자체가 핵심이다. 고기는 완전히 익힌 것(친)과 살짝 익힌 것(따이) 두 종류가 기본이고, 혼합(따이남)을 추가 주문할 수도 있다.
퍼에 들어가는 뼈 육수는 새벽부터 여러 시간 끓이기 때문에, 하노이 노포들은 대부분 아침에만 문을 연다. 아침 6시~오전 10시가 퍼를 먹기 좋은 시간이고, 저녁에 다시 여는 곳도 있지만 오전보다 국물이 진하지 않은 경우가 있다.
하노이 음식 가격 가이드 2025에 메뉴 유형별 현지 가격이 정리돼 있다.
Pho Gia Truyen, 하노이 퍼의 기준점
Pho Gia Truyen(퍼 쟈 쭈옌)은 하노이 구시가 홈끼엠 구 반단 거리 49번지에 위치한 노포다. 2025 미슐랭 가이드 베트남에서 빕구르망을 받은 식당으로, 현지인과 관광객 모두 줄을 선다.
메뉴와 가격(2026년 기준)은 단순하다. 완전히 익힌 것(친) 50,000동, 살짝 익힌 것(따이) 55,000동, 혼합(따이남) 60,000동이다. 고명으로 힘줄과 지방이 들어간 버전을 추가 주문할 수 있다.
영업시간이 좁다. 아침 6시~10시, 저녁 6시~8시 30분이 전부다. 늦게 가면 국물이 떨어져 문을 닫는다. 실제로 오전 8시 이후에 방문하면 이미 긴 줄이 서 있는 경우가 많다. 아침 6시 30분~7시 사이가 줄이 짧고 국물이 가장 진한 시간대다.
Pho Gia Truyen 미슐랭 가이드 공식 페이지에서 현재 등재 상태를 확인할 수 있다.
분짜(Bun Cha), 오바마가 먹은 그 음식
분짜는 하노이 고유의 국수 요리다. 숯불에 구운 돼지고기 패티와 삼겹살 조각을 달달하고 새콤한 국물(느억참)에 담가, 쌀국수(분)와 함께 먹는다. 퍼가 국물 중심이라면 분짜는 직화 구이의 향과 소스가 핵심이다.
2016년 버락 오바마 전 미국 대통령이 앤서니 부르댕과 함께 방문한 Bun Cha Huong Lien(분짜 흐엉리엔)은 지금도 '오바마 분짜'로 유명하다. 하이바쯩 구 레반흐우 거리 24번지에 위치하며, 오바마 세트(스페셜 분짜+해산물 짜조+하노이 맥주)는 120,000동(약 6,000원)이다. 일반 분짜 단품은 60,000~80,000동 선이다(2026년 기준).
미슐랭 셀렉티드 레스토랑이기도 하며, 벽에 오바마가 식사하는 사진이 걸려 있다. 영업시간은 8시 30분~20시 30분이다. 관광객이 많아 웨이팅이 생기지만 퍼 노포처럼 이른 시간에 가야 하는 압박은 없다.
분짜는 기름기가 있는 음식이어서 짜조(롤)를 함께 주문하면 잘 어울린다. 짜조는 국물에 담가 먹는 방식이 하노이 스타일이다.
에그커피 원조 Cafe Giang, 이런 곳이다
에그커피(까페쯩)는 달걀노른자에 설탕과 연유를 넣어 거품을 올린 뒤 진한 베트남 로부스타 커피 위에 얹어 마시는 하노이 발상 음료다. 1940년대 우유가 귀하던 시절 Cafe Giang 창업자 응우옌 반장이 달걀로 대체한 것이 시초다.
Cafe Giang(까페 쟝)은 홈끼엠 구 응우옌흐우후안 거리 39번지에 있다. 영업시간은 오전 7시~오후 10시이고, 에그커피 한 잔 가격은 35,000동(약 1,750원, 2026년 기준)이다. 뜨거운 것과 차가운 것 모두 주문 가능하다.
계단을 올라가는 비좁은 입구와 낡은 목조 인테리어가 특징이다. 공간이 좁아 점심이나 저녁에는 자리가 없는 경우가 많다. 오전 이른 시간이나 저녁 늦은 시간이 여유롭다.
에그커피는 달달하고 크리미한 맛이 강하다. 커피 향보다 달걀 거품이 먼저 오는 음료라는 점을 알고 마시면 실망이 없다. 에그커피가 입에 맞지 않는다면 코코넛 커피도 좋은 대안이다.
Cafe Giang 하노이 에그커피 정보에 메뉴와 역사가 담겨 있다.
반미(Banh Mi)는 어디서 먹나?
반미는 프랑스 바게트에 돼지고기 파테·햄·채소·소스를 채운 베트남식 샌드위치다. 하노이 가격은 거리 노점 기준 15,000~30,000동(약 750~1,500원)이고, 구시가 유명 가게는 35,000~50,000동이다(2026년 기준).
구시가(올드쿼터) 내 Banh Mi 25는 3개 지점을 두고 있는 유명 반미 가게다. 에브리씽 반미가 35,000동 선이며 다양한 재료 조합이 가능하다. 구시가 특성상 관광객 가격이 일반 노점보다 20~30% 높다.
반미는 하노이보다 호찌민이나 호이안이 더 유명하지만, 하노이에서도 아침 또는 이동 중 간식으로 충분히 좋다. 빵 자체가 프랑스 바게트 문화를 흡수한 것이어서 겉은 바삭하고 속은 부드러운 품질이 중요하다. 오래된 노점일수록 빵 공급처가 안정적이어서 품질이 일정한 편이다.
베트남 반미 가격 가이드 2025에 지역별 비교가 나와 있다.
짜까(Cha Ca), 하노이만의 생선 요리
짜까는 강황·딜·새우젓을 넣고 볶은 민물 생선 요리로, 하노이 고유 음식 중 하나다. 쌀국수와 땅콩, 허브를 함께 먹는다. 하노이 홈끼엠 구 짜까 거리(Pho Cha Ca)에 전문 식당이 몰려 있다.
대표 가게는 짜까 라봉(Cha Ca La Vong)으로 하노이에서 가장 오래된 짜까 전문점 중 하나다. 1인분 가격이 200,000~250,000동(약 10,000~12,500원) 선으로, 하노이 일반 식사보다 비싸다. 두 명 이상이 가서 나눠 먹는 편이 경제적이다.
짜까는 테이블 위 작은 화로에서 직접 볶아 먹는 방식이라 조리 참여의 재미가 있다. 딜 향기가 강해서 딜을 싫어하는 여행자에게는 맞지 않을 수 있다. 주문 전 어느 정도인지 확인하고 결정하는 편이 좋다.
비아허이(Bia Hoi), 하노이 맥주 거리
비아허이는 그날 양조한 생맥주를 뜻하기도 하고, 이런 생맥주를 파는 노점이나 거리를 부르는 말이기도 하다. 하노이 구시가 따히엔 거리(Ta Hien Street)가 맥주거리의 중심이다.
비아허이(생맥주) 한 컵 가격은 5,000동(약 250원) 수준이다(2026년 기준). 알코올 도수 3% 미만의 가벼운 라거 맥주로, 병맥주(20,000~30,000동)보다 훨씬 싸다.
따히엔 거리는 약 200미터 길이의 짧은 골목에 맥주집과 노점이 밀집해 있다. 저녁 7시 이후가 가장 활기차고 주말 밤에는 자리 잡기가 어려울 정도로 붐빈다. 플라스틱 의자와 낮은 테이블에 앉아 맥주와 안주를 먹는 것이 하노이 맥주거리의 방식이다.
비아허이와 함께 먹기 좋은 안주는 넴(튀긴 롤), 돼지껍데기 볶음, 쏨땀(베트남 북부식) 등이다. 안주는 50,000~100,000동 선이다. 음식 퀄리티는 특별하지 않지만, 분위기와 가성비가 조합된 경험이 하노이 여행의 기억에 강하게 남는다.
구시가(올드쿼터) 먹거리 동선
하노이 구시가는 36개 골목(항 거리) 구조로 각 거리에 특정 상품 상점과 음식점이 모여 있다. 음식 중심으로 구시가를 돌 때는 반단 거리(퍼 노포), 레반흐우 거리(분짜 흐엉리엔), 응우옌흐우후안 거리(Cafe Giang), 따히엔 거리(맥주거리) 순으로 연결하면 하루에 주요 포인트를 묶을 수 있다.
걸어서 이동할 수 있는 거리이지만, 하노이 구시가는 오토바이와 차량이 뒤섞여 다녀 도로 횡단이 어렵다. 천천히 이동하면서 중간 노점을 들르는 식으로 계획하면 피로가 덜하다.
구시가에서 점심 식사 후 호안끼엠 호수를 한 바퀴 걷고, 오후에 Cafe Giang에서 에그커피를 마시고, 저녁에 따히엔 거리로 이동하는 흐름이 하노이 식도락 첫날 동선으로 무난하다.
예산별 하루 동선
초저예산 하루(1일 식비 150,000~300,000동 / 약 7,500~15,000원)
아침은 퍼 노포(50,000~60,000동), 점심은 반미(20,000~35,000동)와 음료, 오후 간식으로 에그커피(35,000동), 저녁은 분짜 로컬 식당(60,000~80,000동) + 비아허이 한두 컵(10,000~20,000동). 총 175,000~230,000동 선으로 하루가 가능하다.
중간 예산 하루(1일 식비 400,000~600,000동 / 약 20,000~30,000원)
아침 Pho Gia Truyen(60,000동), 점심 Bun Cha Huong Lien 오바마 세트(120,000동), 오후 Cafe Giang 에그커피 + 디저트, 저녁 짜까 라봉(200,000~250,000동) + 비아허이로 마무리. 총 450,000~500,000동 선이다.
하노이 음식 테마 하루(1일 식비 700,000동+ / 약 35,000원+)
미슐랭 빕구르망 퍼 + 오바마 분짜 + 에그커피 + 짜까 전문점 + 반미까지 하루에 다 넣으면 이동 거리와 식사 타이밍 조율이 필요하다. 퍼(아침 6~7시)→반미(이동 간식)→분짜(점심 11~12시)→에그커피(오후 2~3시)→짜까(저녁 6시)→비아허이(저녁 8시)로 시간표를 짜면 무리 없이 소화 가능하다.
하노이 음식 여행에서 조심해야 할 것들
운영시간 체크. 하노이 노포들은 운영시간이 짧고 재료가 떨어지면 일찍 문을 닫는다. Pho Gia Truyen은 오전 6~10시가 전부이고, 에그커피 가게도 오후에는 혼잡하다. 방문 전날 저녁에 가고 싶은 곳의 운영 시간을 다시 확인하는 습관이 필요하다.
바가지와 관광 가격. 구시가에서 영어 메뉴판만 있는 식당은 관광객 가격이 적용되는 경우가 많다. 태국어/베트남어 메뉴판이 같이 있는 식당이 상대적으로 현지 가격에 가깝다. 앉기 전에 메뉴판과 가격표를 확인하는 것이 기본이다.
위생. 하노이 노포와 길거리 음식은 전반적으로 안전도가 높은 편이지만, 날것 재료(샐러드, 허브)는 세척 환경을 확인하기 어렵다. 퍼 국물처럼 끓인 음식 위주로 선택하는 것이 위장 컨디션 유지에 도움이 된다. 비아허이 생맥주는 당일 양조품이라 신선하지만 얼음 추가는 신중하게 결정한다.
결제. 노점과 노포는 현금(동) 위주다. 100,000동, 50,000동, 20,000동 소액권을 충분히 준비한다. 구시가 ATM에서 동화 인출이 가능하다. 환전은 공항보다 시내 금세공 거리(항박 거리 일대)가 환율이 더 좋은 경우가 많다.
이동 수단. 하노이 구시가는 도보 이동이 기본이지만, 구시가 외곽 식당(분짜 흐엉리엔 등)은 그랩(Grab) 택시나 오토바이 택시를 이용하는 편이 효율적이다. 그랩은 앱으로 가격이 고정되어 흥정이 없다.
하노이 커피 문화: 에그커피 이외의 선택
하노이는 에그커피만이 아니라 베트남 고유의 커피 문화가 깊은 도시다. 드리퍼 방식(카페 핀) 커피는 위에 금속 필터를 올려놓고 천천히 떨어지는 방식으로, 에스프레소보다 진하고 쓴 로부스타 원두를 사용한다.
일반 로컬 카페의 블랙 커피(까페 덴) 가격은 20,000~30,000동(약 1,000~1,500원)이다. 연유를 넣은 밀크 커피(까페 쓰어)는 25,000~35,000동이다. 에그커피는 이 기본 커피 위에 달걀 거품 크림을 얹은 것으로, 베트남 커피의 변주 중 하나다.
구시가에서 커피를 마시기 좋은 시간은 이른 아침(퍼를 먹기 전)과 오후 2~4시다. 하노이의 낡은 건물 2층에 자리한 카페들은 호안끼엠 호수나 구시가 골목을 내려다보는 창가 좌석이 인기인데, 이런 공간은 별도 안내 없이 들어가도 영업 중인 경우가 많다.
Cafe Giang 이외에 비교 대상으로 자주 언급되는 에그커피 가게는 Cafe Dinh(까페 딘)이다. 홈끼엠 호수 뷰를 갖춘 허름한 공간으로, 에그커피 한 잔이 40,000~50,000동이다. Cafe Giang보다 공간이 넓어 자리 잡기가 조금 더 쉽다.
2박 3일 하노이 먹거리 일정
2박 3일이라면 모든 것을 다 먹으려 하기보다 "퍼 1번·분짜 1번·에그커피 2번·반미 2번·비아허이 1번" 정도로 핵심만 추린다. 이렇게 해도 하노이 음식의 정수를 경험하는 데 충분하다.
첫날 아침은 숙소 근처 로컬 퍼 노점에서 시작한다. Pho Gia Truyen처럼 유명한 곳은 둘째 날 이른 아침으로 배정하면 줄이 짧다. 첫날 점심은 반미로 가볍게 먹고 구시가를 걸어 다니다가, 오후에 Cafe Giang에서 에그커피를 마신다. 첫날 저녁은 짜까 전문점(Cha Ca La Vong)이나 구시가 해산물 요리로 하루를 마무리하고, 비아허이 따히엔 거리에서 맥주 한두 잔으로 끝낸다.
둘째 날 아침은 Pho Gia Truyen에 6시 30분에 맞춰 방문한다. 점심은 Bun Cha Huong Lien 오바마 분짜로 채우고, 오후에는 Cafe Dinh이나 다른 에그커피 카페를 비교해 본다. 저녁은 구시가 골목에서 넴·롤 등 가벼운 안주와 비아허이로 마무리한다.
셋째 날은 귀국 전 이른 아침 반미와 코코넛 커피로 간단히 먹고, 공항으로 이동한다. 마지막 날 아침에 퍼를 한 번 더 먹어도 전혀 아깝지 않다.
실전 정보
하노이는 1동 = 약 0.05원, 100,000동 = 약 5,000원 기준으로 계산하면 편리하다(2026년 6월 기준, 환율 변동 있음). 계절별로는 10~4월이 비교적 선선하고 5~9월은 덥고 비가 잦다. 더운 계절에는 에그커피 아이스버전, 코코넛 커피, 사탕수수 주스(느억미아) 등 차가운 음료를 노점에서 20,000~30,000동에 사 마시면 좋다.
하노이 퍼는 소금 간이 강하기 때문에, 아침 일찍 먹은 뒤 충분히 수분을 보충하는 것이 좋다. 현지 음식 자체의 나트륨이 높아 하루 이틀 지나면 붓는 느낌이 있을 수 있다.
하노이와 호찌민 음식의 차이를 알면 여행이 달라진다
하노이와 호찌민은 같은 베트남이지만 음식 성격이 상당히 다르다. 하노이 퍼는 맑고 간결한 국물에 고명이 적고, 호찌민 퍼는 달콤한 국물에 숙주·허브를 가득 넣어 먹는다. 분짜는 하노이에서 시작해 하노이에서 제대로 먹어야 하는 음식이고, 반미는 호찌민과 호이안이 더 유명하다.
짜까는 하노이 고유 음식으로 다른 지역에서는 비슷한 수준의 전문점을 찾기 어렵다. 에그커피도 하노이 기원 음식이라 호찌민에 카페가 있기는 하지만 원조 분위기와 다르다. 반대로 분 보 후에(스파이시 소고기 국수), 반 세오(베트남식 바삭한 전), 껌 가(치킨 라이스)처럼 중부·남부 특색 있는 음식은 하노이보다 다른 지역이 더 맛있다는 평가가 많다.
두 도시를 연속으로 여행하는 경우라면 하노이에서는 퍼·분짜·짜까·에그커피에 집중하고, 호찌민에서는 반미·분 보 후에·반 세오·바게트 카페에 집중하는 식으로 음식 주제를 나누면 두 도시의 차이가 더 선명하게 느껴진다.
혼자 여행자와 그룹 여행자의 하노이 식사 전략
혼자 하노이에서 먹을 때는 퍼·반미·에그커피처럼 1인분 단위인 메뉴가 편하다. 분짜도 혼자 먹기에 무난하다. 짜까는 1인분이 200,000~250,000동으로 비싼 편이고 테이블 화로 볶음 방식이라 혼자라면 다소 어색할 수 있다. 짜까는 2인 이상이 가는 편이 경험상 낫다.
그룹 여행이라면 야식 시간대에 구시가 골목 노점에서 다양한 안주를 여러 개 시켜 나눠 먹는 방식이 좋다. 비아허이 따히엔 거리도 여럿이 앉아야 분위기가 산다. 베트남 음식은 한 사람당 한 가지 음식을 먹는 구성보다 중앙에 여러 메뉴를 두고 나눠 먹는 방식이 익숙한 문화다.
가족 여행이라면 아이가 먹기 쉬운 반미와 카오만까이(하노이에서도 먹을 수 있다)처럼 친숙한 구성을 기본으로 두고, 퍼는 한 번 꼭 시도해보는 식으로 계획하면 무리가 없다. 퍼는 재료가 간단하고 국물이 맑아 음식에 예민한 아이도 비교적 잘 먹는 편이다.
예산별 한 끼 비교표
| 유형 | 대표 메뉴·스팟 | 1인 예산(2026년 기준) | 예약 | 비고 |
|---|---|---|---|---|
| 길거리 반미 | 반미 노점·Banh Mi 25 | 15,000~35,000동 (약 750~1,750원) | 불필요 | 현금 필수 |
| 퍼 노포 | Pho Gia Truyen | 50,000~60,000동 (약 2,500~3,000원) | 불필요 | 아침 6~10시, 저녁 6~8:30 |
| 분짜 | Bun Cha Huong Lien | 60,000~120,000동 (약 3,000~6,000원) | 불필요 | 오바마 세트 120,000동 |
| 에그커피 | Cafe Giang | 35,000동 (약 1,750원) | 불필요 | 7~22시, 좁은 공간 |
| 짜까 전문점 | Cha Ca La Vong | 200,000~250,000동/1인분 (약 10,000~12,500원) | 권장 | 2인 이상 추천 |
| 비아허이 | 따히엔 거리 | 5,000~10,000동/컵 (약 250~500원) | 불필요 | 저녁 7시 이후 활기 |
자주 묻는 질문
Q. 하노이 퍼 한 그릇 가격은 얼마인가?
로컬 식당 기준 50,000~70,000동(약 2,500~3,500원)이다(2026년 기준). Pho Gia Truyen 같은 미슐랭 빕구르망 노포도 50,000~60,000동으로 저렴하다. 관광지 레스토랑은 100,000동 이상이다.
Q. Pho Gia Truyen에 언제 가야 줄이 짧은가?
오전 6시 30분~7시 사이가 줄이 가장 짧고 국물도 가장 진하다. 8시 이후에는 줄이 길어지고 오전 10시면 마감한다. 저녁 오픈(6~8:30)도 있지만 국물 상태는 아침보다 다를 수 있다.
Q. 에그커피를 처음 마신다면 어느 것을 고르나?
Cafe Giang의 뜨거운 에그커피(35,000동)가 원형에 가장 가깝다. 진한 달걀 거품 크림을 스푼으로 섞어 마시는 방식이다. 달달하고 크리미한 음료라는 것을 먼저 알고 마시면 실망이 없다.
Q. 분짜와 퍼 중 뭘 먼저 먹어야 하나?
퍼는 아침·점심, 분짜는 점심 위주다. 하노이 2박 이상이라면 첫날 아침 퍼, 둘째 날 점심 분짜로 나누는 것이 자연스럽다. 하루에 두 가지를 다 먹는다면 아침 퍼(가볍게)→점심 분짜(1~2시간 후) 순서가 위에 부담이 덜하다.
Q. 따히엔 맥주거리에서 음식은 어떤가?
분위기가 핵심이지 음식이 특출나지는 않다. 안주보다 비아허이(생맥주)와 함께 앉아 있는 경험 자체를 즐기는 곳이다. 저녁 식사는 따히엔 거리 도착 전에 마치고, 이곳에서는 맥주와 가벼운 안주만 즐기는 편이 낫다.
Q. 하노이 음식은 고수가 많이 들어가나?
퍼에는 고수 대신 향이 약한 쪽파와 생강이 주로 들어간다. 남부 베트남보다 고수 비중이 낮다. 다만 분짜나 기타 요리에는 허브 종류가 제공되므로, 싫다면 주문 시 "콩 아우 자우 통(고수 빼주세요)"라고 말한다.
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